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Terra
Il gesto che nutre.
"Ogni ingrediente porta con sé il peso della terra che lo ha generato. Toccare, scegliere, trasformare: questi sono gesti antichi che Villa Shibumi reinterpreta con attenzione contemporanea."
L'esperienza
Terra
L'esperienza Terra è un percorso gastronomico che esplora il rapporto profondo tra materia prima e gesto culinario. Attraverso una cena a tavola condivisa, guidata dallo chef, ogni portata diventa un momento di presenza e consapevolezza.
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